A unas pocas horas de Cuenca, provincia del Azuay, esta ubicada Chupianza es una parroquia rural del cantón Santiago tiene un clima tropical húmedo, y está situado en una zona con abundante flora y fauna, recursos hídricos, minerales, y con una cultura nativa conocida como los shuar.

Las tradiciones que lleva la población de Chupianza, son traídas desde la provincia del Azuay, a la vez que su alimentación se acopló en cuanto a los productos del oriente y a los de la costa;

Chupianza, posee una exuberante biodiversidad, con bosques primarios, ríos en estado natural, y paisajes vegetales que contrastan con la pequeña civilización que se abre camino en ese paraje.

Los hermanos Iserio, Lizardo y Alberto López llegaron en 1925 a estas tierras por el Río Chupianza que significa Río Oscuro hoy llamado Río Negro

El cultivo de Sacha Inchi o Maní del Inca ha crecido en la provincia de Morona Santiago. Sus propiedades alimenticias ricas en Omega 3, 6 y 9 lo convierten en un alimento rico en proteínas, que es aprovechado para la industria cosmetológica, medicinal y alimenticia.

El análisis del componente socio cultural parte de la población existente en la parroquia, con la finalidad de conocer su estructura, composición y dinámica.